[longdaubac]

Loại: Giáo trình - Bài giảng
Tác giả:Nhiều tác giả
Chuyên ngành:/ Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / Công nghệ thực phẩm
Nguồn phát hành:Đại học Đà Nẵng

Sơ lược:

Chương 1: Các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong
Chương 2: Công nghệ lên men
Chương 3: Công nghệ chế biến cây nhiệt đới
Chương 4: Đường - bánh - kẹo
Chương 5: Công nghệ lạnh thực phẩm
Chương 6: Chế biến rau, quả
Chương 7: Chế biến lương thực
Chương 8: Công nghệ chế biến sữa

Link : http://www.megaupload.com/?d=FK50HEN5

:y117:

[nguyenphu_69]

có ai có tài liệu về cách chế biến hương liệu và mỹ phẩm ko cho mình xin với?
Cảm ơn trước nha!:xinchao[1]:

[matnau23]

ai co bài báo cáo thí nghiệm hóa sinh thực phẩm định lượng hàm lượng đường khử bằng pp chuẩn độ oxy hóa khử bằng kali ferrycyanure không cho mình với. mình cần gấp lắm. cám ơn nhiều nha.